CONFIANÇA I QUALITAT CENTENÀRIES PER A LA PREPARACIÓ DE LA CARN

L’empresa Martin Barnils és referent a la comarca en la preparació d’espècies i condiments per a embotits i en la venda de budells per elaborar tota mena de carns. La companyia va ser fundada l’any 1920 per Martin Barnils i, des de fa 30 anys, l’Agnès Barnils lidera la tercera generació familiar des del seu càrrec de gerent. Fa quatre anys que l’activitat de l’empresa es va traslladar del carrer Almogàvers de Granollers al polígon Jordi Camp. L’Agnès Barnils explica que “disposem d’una nau més ben equipada amb sales blanques i refrigerades, que ens permeten una resposta més ràpida a les necessitats de cada client a qui atenem i aconsellem de manera personalitzada”. L’empresa manté intacte l’esforç, el compromís i la confiança que ha anat consolidant a través d’un treball seriós i compromès que és reconegut. L’Agnès valora “tota la gran feina que van fer l’avi Martin i, posteriorment, el meu pare Toni i el meu tiet Martí, clau per anar endavant”.

MÉS DE 50 QUILOS DE PEBRE DIARIS

Des de la nau es produeixen una mitjana de més de 50 quilos de pebre cada dia, que esdevé el producte estrella per al condiment d’embotits i la resta de la carn. “Els budells els venem per fer botifarres, salsitxes, xoriço o bull blanc, entre altres”, apunta l’Agnès. Atenen les carnisseries i rostisseries d’arreu de la comarca i també venen a la resta de l’Estat.

L’empresa compta amb una botiga a la mateixa nau que també és referent no només per a les carnisseries de l’entorn, sinó també per al públic consumidor. Barnils destaca “la magnífica acceptació de la botiga que s’explica per la gran qualitat dels productes que venem. Més enllà de les espècies i els budells oferim una àmplia oferta de conserves, fruits secs, llegums, tonyina, escopinyes, paté o pop, que són exquisits i que fan que la gent tor ni una vegada i una altra vegada”. A més, també venen i esmolen els ganivets, una eina imprescindible per al gremi dels carnissers. Per a l’empresa és important estar associats perquè “ens ajuda a canalitzar demandes i millores per als polígons i també a fer pressió perquè les polítiques fiscals de les administracions siguin més avantatjoses per a les empreses que generem activitat i riquesa”.